莫言問路

【全家好食分享】烤雞蛋蛋雙手捲、銀鮭鮪魚雙手捲、肉鬆玉子雙手捲｜晚餐宵夜｜友善食光

一週逛全家兩三回已經是常態行程，某次難得在壽司手捲區看到三種雙手捲都進入友善食光名單，原價$45七折後$32，就爽快地把這六種口味都買入，有種買衣服鞋子看到喜歡的款式包色的概念

 

一次排開的模樣，烤雞蛋蛋手捲的皮不是用海苔，是用千張豆皮當作壽司皮蠻特別的。

千張豆皮是用黃豆經過磨漿凝固後經過高溫壓製成型，厚度僅0.05公分，可以取代麵皮使用，不算是新食材，過去較常出現在食品加工廠當作包捲食材，近期因為「減醣」「低碳」飲食的風潮，因為一片100g的千張豆皮只有5g醣，和一片54g蛋餅皮卻含23.6g的醣相差四倍，負擔減輕很多，確實可以當作取代麵粉皮的好食材。

 

來看看橫切面，看起來顏色真的蠻繽紛的

品嚐後，莫言覺得這六種差異不大，也許是壽司米的味道重疊，以味道喜愛的排名來說，肉鬆>玉子>雞胸>銀鮭>鮪魚>雙蛋，想不到平凡的肉鬆味道反而較為突出!

 

但是吃了六條手捲有點驚人，莫言也有點擔心吃進去的鹽分(鈉含量)會不會太高，趕快來搜尋並整理成分，

成分	烤雞蛋蛋雙手捲	銀鮭鮪魚雙手捲	肉鬆玉子雙手捲
熱量	313大卡	365大卡	349大卡
蛋白質	9.70公克	9公克	8.90公克
脂肪	5.70公克	8公克	8.50公克
飽和脂肪	0.80公克	0.80公克	1.20公克
反式脂肪	0公克	0公克	0公克
碳水化合物	55.80公克	64.50公克	59.10公克
鈉	865毫克	922毫克	713毫克
糖	4.10公克	5.70公克	5.90公克

以上僅為莫言個人品嚐心得，7-11和全家都有各種雙手捲，喜歡壽司的朋友可以嚐嚐看

引用來源: 全家食在購安心、i3Fresh愛上新鮮、line today|豆皮、腐竹、千張差在哪？低碳、減醣可吃的千張料理

 

 

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